Le frittelle con l'olio di girasole alto oleico

Un dolce classico che potete preparare con grande facilità, adattissimo quando c’è da festeggiare qualcosa, l’unico inconveniente è che sono talmente buone che spariranno in un secondo.

 

INGREDIENTI

• 400 gr farina 00
• 100 gr fecola di patate
• 2 patate medie già lessate
• 2 uova intere
• 1 cubetto di lievito di birra
• 150 gr zucchero
• 1 bicchiere di olio di girasole alto oleico
• ½ bicchiere di latte
• Un pizzico di sale

 

PREPARAZIONE

• Sciogliere il lievito nel ½ bicchiere di latte tiepido
• Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
• Dare la forma preferita (es. ciambelline)
• Friggere nell’olio di girasole alto oleico
• Una volta fritte passare le frittelle nella carta assorbente