Come e dove conservare l’olio alimentare in casa

Per conservare al meglio e mantenere inalterate tutte le qualità dell’olio (il gusto, il profumo ed il colore), è molto importante fare attenzione al contenitore nel quale viene acquistato e al metodo di conservazione.

L’ideale è acquistare l’olio in bottiglie di vetro scuro con il tappo a vite oppure in contenitori in banda stagnata, evitando così di far filtrare i raggi solari e l’aria (l’ossigeno contenuto nell’aria è la causa principale dell’ossidazione dell’olio).

L’olio va conservato in un luogo asciutto, fresco e lontano da fonti di luce e calore.

È molto importante richiudere bene il contenitore dopo ogni uso.